沈陽市卓信豐酒業有限公司
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散白酒招商重釀酒指經過2次或多次重複發酵的(de)酒。古時稱為(wèi)酎。重釀酒因為(wèi)經過多次重複發酵,酒體豐滿,酒味甜美,分外醇厚。是黃酒中的(de)珍品,酒中貴族。
1散白酒招商曆史淵源
酎酒,重釀酒在中國(guó)古代很早前就有了,酎酒始自(zì)春秋戰國(guó)周待,見于書籍記載的(de)有很多。
酎之言醇也,謂重釀之酒也。——漢鄭玄注
高(gāo)廟酎。——《漢書·景帝紀》
酎,三重釀醇酒也。——顔師古注
酎,三重醇酒也。——《說文》
天子(zǐ)飲酎。——《明堂月令》
酎之言醇也。——《禮記·月令孟夏注》
見于嘗酎。——《左傳·襄公二十二年(nián)》。酒之新熟重者為(wèi)酎。”
四酎并熟。——《楚辭·大招》
孟夏之月,天子(zǐ)飲酎,用禮樂(yuè)。——《禮記·月令》
瑤漿蜜勺,實羽觞些。挫糟凍飲,酎清涼些。華酌既凍,有瓊漿些——《楚辭-招魂》
漢制:宗廟八月飲酎,用九醞太牢,皇帝侍祠,以正月做(zuò)酒,八月成,名曰酎,一(yī)曰九醞,一(yī)名醇酎——《西京雜記》