散白酒的(de)發展條件是什麽
發布日期:2022-08-03 08:54 來源:http://www.yqqjy.cn 點擊:
散白酒廠家為(wèi)您講解散白酒發展條件取決于農村經濟和(hé)社會經濟。散白酒是糧食釀造的(de)白酒,試管內(nèi)的(de)白酒會變成黃色。如(rú)果顔色很淡那就是純糧酒不純,含有酒精勾兌成分。不變色為(wèi)純勾兌酒,因為(wèi)勾兌酒遇到燒堿不會起化學(xué)反應。散裝白酒銷售渠道(dào)主要為(wèi)自(zì)辦直銷門市與商店代銷零售、批發,且批發規模不大。某些縣城雖然有很多散酒營銷點,但縣城居民購買消費的(de)很少,約占總市場4-6%份額。但該地(dì)區的(de)人均白酒瓶裝消費水平卻在8-12元/瓶左右,并且各類中檔品牌銷售行情看好。散酒生存的(de)特點是酒的(de)價格便宜,且迎合當前消費者水平低(dī)的(de)情況,所以目前農村散酒市場還有一(yī)定市場潛力可(kě)挖。品評酒的(de)甘爽程度,是區别不同酒質量差的(de)重要依據。綿甜是良好濃香型白酒的(de)主要特點,體現為(wèi)甜得自(zì)然舒暢、酒體醇厚,稍差的(de)酒不是綿甜,隻是醇甜或甜味不突出,酒體顯單薄、味短(duǎn)、陳味不夠。
目前散酒營銷和(hé)生存隻是一(yī)種短(duǎn)期性過渡行為(wèi)。因為(wèi),散酒市場的(de)存在和(hé)發展條件取決于農村經濟和(hé)社會經濟發展的(de)程度。市場經濟不斷發展和(hé)繁榮,散酒生存空間就會慢慢消失;市場經濟發展遲緩和(hé)滞後,散酒市場就會複蘇和(hé)有潛力可(kě)挖。因此,某些白酒企業在經營散酒銷售生産同時,是否要大力開發市場和(hé)品牌力度要持慎重态度。另一(yī)方面,某些白酒企業經濟實力較好,對散酒經營生産時不可(kě)作為(wèi)主導品牌開發和(hé)占領市場拳頭品牌。
将用作冷卻器的(de)天鍋內(nèi)頭一(yī)次放入涼水冷卻而流出的(de)酒稱為(wèi)“酒頭”,第三次換入錫鍋裏的(de)涼水冷卻流出的(de)酒稱為(wèi)“酒尾”,提出做(zuò)其它處理(lǐ),隻取二次換入錫鍋裏的(de)涼水冷卻流出的(de)酒,口味Z為(wèi)香醇,稱為(wèi)“二鍋頭”。二鍋頭酒是北京的(de)傳統白酒,屬普通白酒。二鍋頭酒選用高(gāo)粱為(wèi)原料,還是以麸曲和(hé)酵母為(wèi)糖化發酵劑,采用傳統的(de)"老五曾瓦"工藝,經原料清蒸、輔料清蒸,低(dī)溫入池,适當發醇,火蒸餾,掐頭去(qù)尾,貯陳精釀而成。
文章(zhāng)內(nèi)容來源于網絡,如(rú)有問題請和(hé)我聯系删除!